Le Bottiglie / I Bianchi

I Palchi Foscarino Grande Cuvée

SOAVE CLASSICO D.O.C.

Tipo | bianco

Uve | Garganega

Impressioni

Una sensazione di superiore eleganza è la nota distintiva di questo vino. La grande purezza del frutto esprime le caratteristiche tipiche del Soave Classico: un frutto nobile che svela già al naso una complessità aromatica rara. Il palato è un susseguirsi di sensazioni fresche e sapide, in cui si distinguono fiori bianchi e note di cedro con sensazioni di pietra focaia.

Il Vino

“I Palchi” del Monte Foscarino è un’espressione geografica usata per indicare una serie di ampi terrazzamenti su cui allignano vecchie pergole di Garganega. Dal 2019, grazie all’ottimale esposizione e alle accurate lavorazioni, ricaviamo una selezione di uve d’eccellenza: il Soave Classico ottenuto si è subito presentato come un unicum. Nasce così l’idea di un’etichetta dedicata.

Caratteristiche

100% Garganega: varietà introdotta nell’area Classica 2000 anni fa dai romani.

La fermentazione viene svolta per il 60% in barriques e per il 40% in botte grande.

Una volta effettuato il blend, il vino rimane ad affinare in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Abbinamenti

Un chiaro di luna.

Etichetta

L’etichetta riporta uno studio scientifico dell’eclisse di luna, un evento piuttosto raro, ma visibile ad occhio nudo. Può accadere infatti che la luna venga eclissata in presenza del sole, quando entrambi appaiono vicino all’orizzonte: la terra, trovandosi al centro tra il sole e la luna, getta un cono d’ombra che oscura il satellite. Quando la luna è interamente nel cono d’ombra, si parla di eclisse totale, mentre quando ne è all’esterno, ovvero nel cono di penombra, si parla di eclisse parziale. Il disegno è tratto da un’incisione dalla rivista londinese “Universal Magazine of Knowledge and Pleasure” Vol. XXXIV del 1764, un mensile di arte e scienza che voleva essere sia istruttivo che di intrattenimento per “nobili, mercanti, contadini e uomini d’affari”.

higHlights

I Palchi 2019
95 pt. Falstaff