Il Vino
“I Palchi” del Monte Foscarino è un’espressione geografica usata per indicare una serie di ampi terrazzamenti su cui allignano vecchie pergole di Garganega. Dal 2019, grazie all’ottimale esposizione e alle accurate lavorazioni, ricaviamo una selezione di uve d’eccellenza: il Soave Classico ottenuto si è subito presentato come un unicum. Nasce così l’idea di un’etichetta dedicata.
Caratteristiche
Garganega: varietà introdotta nell’area Classica 2000 anni fa dai romani.
La fermentazione viene svolta per il per il 50 % in botte grande, per il 30% in barriques e per il 20% in acciaio.
Una volta effettuato il blend, il vino rimane ad affinare in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Abbinamenti
Un chiaro di luna.
Etichetta
L’etichetta riporta uno studio scientifico dell’eclisse di luna: la terra, trovandosi al centro tra il sole e la luna, getta un cono d’ombra che oscura il satellite. Il disegno è tratto da un’incisione dalla rivista londinese “Universal Magazine of Knowledge and Pleasure” Vol. XXXIV del 1764, un mensile di arte e scienza che voleva essere sia istruttivo che di intrattenimento per “nobili, mercanti, contadini e uomini d’affari”.
Nel contesto storico, il 1764 è pieno periodo illuminista, epoca in cui l’uomo si ripone al centro dell’universo, e ha sete di conoscenza. Dal punto di vista simbolico dunque, questa etichetta rappresenta il percorso della famiglia Inama, un lavoro di intelletto, alla ricerca della massima espressione del Soave, un nuovo livello di purezza.
higHlights
I Palchi 2021
97 pt. James Suckling
TOP WINES OF ITALY 2023 by Jamses Suckling
1°st Platz Falstaff Soave Trophy 2023 (95 p.t)
Falstaff Best 50 white wines of Italy
96 pt Doctor Wine,
95+ pt. Eros Teboni – The Wine Journal
94+ pt. Wine Advocate
I Palchi 2020
96 pt. James Suckling
94 pt. Antonio Galloni’s Vinous
94 pt. Falstaff
93 pt. Eros Teboni – The Wine Journal
I Palchi 2019
97 pt. James Suckling
95 pt. Falstaff
94 pt. Antonio Galloni’s Vinous
95+ pt. Eros Teboni – The Wine Journal
97 pt. Daniele Cernilli – Doctor Wine
93 pt. Wine Enthusiast