Clima e Vendemmia 2017
Dopo un inverno caratterizzato da temperature non troppo rigide e dalla quasi totale assenza di precipitazioni, l’epoca di germogliamento delle viti è risultata regolare.
La forte gelata di inizio aprile, che ha colpito la vastità delle colture europee, ha interessato solo marginalmente i nostri vigneti, poiché la gran maggioranza è in collina. La Primavera ha registrato una piovosità nella media, recando l’apporto idrico sufficiente per il periodo successivo.
Temperature elevate rispetto alla media e siccità hanno caratterizzato il periodo da fine Maggio ad Agosto, marcando un’annata di grande concentrazione e densità. In seguito alcune precipitazioni avvenute nella fine del mese di Agosto e conseguenti forti escursioni termiche tra giorno e notte nel mese di Settembre hanno permesso alle viti di raggiungere perfette maturazioni e sviluppare aromi intensi.
L’epoca di raccolta è stata favorevole, dandoci la possibilità di vendemmiare le diverse parcelle in maniera selettiva ed esplicandone le qualità migliori durante le estrazioni. Il Carmenere è stato vendemmiato a mano in cassette da 15 kg tra il 18 Settembre ed il 7 di Ottobre.
L’annata 2018 è stata molto impegnativa. La primavera è iniziata bene con buone piogge alternate da sole splendente, in questo modo i vigneti hanno mantenuto buone riserve idriche. In luglio ed agosto vi è stato un clima molto favorevole: pochi picchi di caldo e modeste piogge. Fino a questo punto, le condizioni sono state da grande annata.
La sfida è iniziata a settembre, quando in soli due giorni di piogge, lente e battenti, sono caduti dal cielo tra i 200/300 mm. Questo evento eccezionale ha portato diluizione e un rallentamento delle maturazioni nelle uve; inoltre le temperature al di sopra della media resero ancor più difficile questo processo. Fondamentale è stata la nostra viticoltura accurata che ha reso le bucce di una certa consistenza ed elasticità, in modo da riuscire far sì che venisse smaltita tutta l’acqua in eccesso ed attendere il picco di maturazione.
È stata un’annata molto complessa ed ha preso molte energie specialmente durante la vendemmia in quanto siamo andati a cogliere le uve negli stessi appezzamenti fino a tre volte nello stesso. É stato molto importante muoversi in questo modo per poter assemblare le uve con un criterio di ottimo di maturazione.
Il Carmenere è stato vendemmiato a mano in cassette da 15 kg tra il 3 ed il 16 di ottobre
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