Le Bottiglie / I Bianchi

Chardonnay

CHARDONNAY DEL VENETO I.G.T.

Tipo | bianco

Uve | Chardonnay

Impressioni

Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden.
Vivace al palato, con note di mela, pera, minerale. Fresco e persistente il finale.

Il Vino

Il nostro chardonnay rappresenta l’espressione del territorio .
È l’unico vino che produciamo da uve chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo. * Fine e floreale. Ideale come aperitivo.
Area del Soave Classico: suolo basaltico-lavico-calcare di origine marina.
Ideale come vino al bicchiere: ottimo rapporto bontà/prezzo – “un piccolo lusso quotidiano”.

Caratteristiche

Un altro esempio di territorio. È l’unico vino che produciamo proveniente da uve chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo.
100 % Chardonnay.
Vinificazione in acciaio.

Abbinamenti

Carpaccio di tonno e di pesce spada, mozzarella di bufala, tartare di manzo.
Con i piatti della tradizione: capelunghe, canestrelli.
Con le verdure: cous cous di verdure.

Etichetta

L’etichetta riporta uno studio ottico tratto dall’Encyclopédie Diderot, vasta enciclopedia pubblicata nel XVIII secolo che rappresenta l’arrivo di un lungo percorso teso a creare un compendio universale del sapere, nonché il primo esempio di moderna enciclopedia di larga diffusione.
L’ispirazione per questa etichetta è venuta dal film “The Draughtsman’s Contract” (I Misteri del Giardino di Compton House) del regista inglese Peter Greenaway, che ripropone, in chiave settecentesca, il tema del rapporto tra la realtà, di per sé ambigua, e la sua rappresentazione che, lungi dal consentirne la decifrazione, la rende ancora più complessa e impenetrabile.

higHlights

Chardonnay 2016 
92 pt. James Suckling, 
91 pt. Luca Maroni

Chardonnay 2015
90 pt. James Suckling

Chardonnay 2013
90 pt. James Suckling