Die Flaschen / Die Weiss 2

Chardonnay

CHARDONNAY DEL VENETO I.G.T.

TYP | weiß

Trauben | Chardonnay

EINDRÜCKE

Sehr lebhafte Aromatik. Intensiver Duft nach Birne und Golden Delicious Apfel.
Lebendiger Gaumen mit Noten von Apfel und Birne, mineralisch.
Frisches und anhaltendes Finale.

Der Wein

Unser Chardonnay bringt sein Anbaugebiet zum Ausdruck.
Er ist der einzige Wein, den wir aus den Trauben des Chardonnay erzeugen, der sowohl auf Vulkan- als auch auf Kalkböden angebaut wird. Fein und blumig. Ideal als Aperitif.
Gebiet des Soave Classico: Basaltlavaböden und kalkhaltige Meeresschwemmböden.
Ideal für den glasweisen Ausschank: sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis – „ ein kleiner Luxus für jeden Tag“.

Eigenschaften

Ein weiteres gebietsgeprägtes Beispiel. Es ist der einzige Wein, den wir aus Trauben des Chardonnay erzeugen, der sowohl auf Vulkan- als auch auf Kalkböden angebaut wird.
100 % Chardonnay.
Weinbereitung in Edelstahl.

Speisenempfehlungen

Thunfisch- und Schwertfisch-Carpaccio, Büffelmozzarella, Rindfleischtartar.
Zu traditionellen Speisen: Messerscheide-Muscheln, Kammmuscheln.
Mit Gemüse: Gemüse-Cous-Cous.

Etikette

Die Etikette bildet einen optischen Versuch aus der Encyclopédie Diderots ab, einer umfangreichen Enzyklopädie, die im 18.
Jahrhundert veröffentlicht wurde. Sie stellt die Krönung eines langwierigen Prozesses zur Schaffung eines universellen Kompendiums des Wissens und das erste Beispiel für ein modernes Nachschlagewerk mit weiter Verbreitung dar. Inspiriert wurde diese Etikette durch den Film „The Draughtsman’s Contract“ (Der Kontrakt des Zeichners) des englischen Regisseurs Peter Greenaway, der vor dem Hintergrund des ausgehenden 17.
Jahrhunderts das Thema der Beziehung der Realität, die an sich schon mehrdeutig ist, zu ihrer Darstellung behandelt, die nicht zur Entschlüsselung beiträgt sondern diese noch komplexer und undurchdringlicher erscheinen lässt.

higHlights

Chardonnay 2016 
92 pt. James Suckling 
91 pt. Luca Maroni

Chardonnay 2015
90 pt. James Suckling 

Chardonnay 2013
90 pt. James Suckling