伊纳玛卡尔波纳尔索阿维经典干白

卡尔波纳尔葡萄园静卧在一个偏远的小角落，这里环境优美，古老的凉棚迎接温暖的晨光，俯瞰陡峭的山谷。过去，农民们常常来此采集木材和泥碳燃煤生火。
前庄主给我们品尝了由这片园子的葡萄酿制的Recioto（当地的一种甜酒），这种传统酒的纯度简直鼓舞人心，于是我们决定买下这片葡萄园！
葡萄园地处朝东方向的山坡中部，与弗斯卡利诺山相比，这里有明天不同的微气候。清新的空气从阿尔波内山谷（Val d’Alpone）和小多洛米蒂山(Piccole Dolomiti)穿过来。这里植物生态平衡，邻近的溪流淌过土地，是生产优质白葡萄酒的宝贵源泉。
玄武岩是索阿维地区的主要土壤，色彩多变，从黑褪为绿、红、橙色。
葡萄的香气也强烈反映出葡萄园的风土，具有令人愉悦的柑橘类香气、刺激味蕾的酸度和清新的矿物感。
这就是“卡尔波纳尔”的诞生。

100%卡尔卡耐卡：此品种早在2000年前的罗马时代就在索阿维经典产区种植；
短时间带皮浸渍；酒精发酵和而后的12个月陈酿均在不锈钢罐中进行；瓶内继续陈酿6个月。

酒标呈现的是“Bouchonnier”——酒塞制作工艺图，展示了酒塞的切制过程。
这幅画摘自于《百科全书，或科学、艺术和工艺详解词典》，18世纪编纂，主编为狄德罗，副编为达朗贝尔。