有机栽培葡萄园是时下的热点话题。“有机”这个词和由其引出的“生物动力法”是所有酒农、葡萄酒专家以及记者所热议的话题。对于我们而言，我们的红葡萄园已经得到了有机栽培的认证。因此我们的佳美娜、布拉迪斯拉莫、圣洛伦佐以及拉歌酒庄这些葡萄酒都是由有机葡萄酿制出来的，但我们并非故意以此作为营销热点。换言之，当人们问起酒的特点以及葡萄园管理理念时，我们很乐意与大家分享这一事实。但若只是以此作为商业获利点，其实是很难的，这只是酒标上的锦上添花而已。 Continue reading “一些关于对“有机栽培”的思考”
Month: 可以 2017
索阿维经典产区风土
什么是火山土？
这其实只是一种原生土，原始土壤直接来自于地壳下面地幔的热能喷发（即火山喷发）的物质所生成的土壤。因此，火山土可以被视为其他土壤的“母亲”。
如今依然存在能够喷发出大量熔岩的活火山。但是火山土仅占地表的百分之一。而这片火山土就占据了全意大利领土的4-5%。 Continue reading “索阿维经典产区风土”
葡萄品种与产区
人们对于大部分葡萄酒都是通过葡萄品种而区分的，经常会听到：“我可以要一杯霞多丽吗？”、“一杯赤霞珠谢谢。”这是你可能在葡萄酒吧里最常听到的点餐语句。而且他们还都在品种前加上酒的生产商或牌子名称。但如果我们不知道这间酒庄在哪个产区，其实并不能预想点的这款酒风格是什么样的。大多数情况下，消费者们的兴趣就止步于此。而对于葡萄酒资深爱好者而言，他们愿意探索这款酒从哪里来。其中原产地或一些生产葡萄酒历史悠久的一些地名则提供了线索。 Continue reading “葡萄品种与产区”