Foscarino Soave Classico

Der Foscarino ist unsere Interpretation des Soave Classico mit Blick auf seine Historie. Er knüpft an althergebrachte Traditionen an und lässt vergessene Aromen
wieder aufleben.
Selektion aus alten.
Die Weinberge befinden sich am Monte Foscarino: Basaltlava-Böden und Ausrichtung der Lagen
nach Süd-Ost.

Garganega: die Rebsorte wurde von den Römern vor 2.000 Jahren in das Classico-Gebiet eingeführt.
Gärung zu in Edelstahl, großen Fässern und zu in Barriques. Anschließend verweilt er 6 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage alle 6 Wochen. Es folgen weitere 6 Monate der Verfeinerung im Edelstahl auf der Feinhefe.
Hervorragende Lagerfähigkeit von bis zu 10 – 15 Jahren.

Die Etikette bildet zwei Köpfe ab, die sich an den ursprünglichen Entwurf des englischen Architekten Inigo Jones (1573-1652) anlehnen, des ersten Vertreters eines klassizistischen Architekturstils in England, der sich durch italienische Vorbilder, besonders durch Palladio und Scamozzi, inspirieren ließ. Es handelt sich um ein so bedeutendes „Konzept“, dass es auch zum Logo des Weingutes wurde: die beiden Gesichtsausdrücke, die sich ursprünglich auf die Liebe bezogen, repräsentieren hier die beiden Seiten des Weines: rechts die geistliche, meditative und links die weltliche, berauschte. Der Wein, perfekter Vermittler des menschlichen Wesens, ist je nach Umständen sakral, religiös oder bacchantisch.