Die Flaschen / Die Rot

Carminium

COLLI BERICI D.O.C. CARMENERE RISERVA

TYP | rot

Trauben | carmenere riserva

EINDRÜCKE

Sattes Rot mit blau-violetten Reflexen. Intensiv in der Nase mit Düften nach Heilkräutern und Gewürzen, und am Gaumen mit dunklen Früchten und samtigem Tannin. Verführerisch.

Der Wein

Im Gebiet des Oratorio di San Lorenzo haben die Rebstöcke des Carmenere nunmehr ein Alter von mehr als 15 Jahren erreicht. Die besondere Sorgfalt im Weinberg, die ständigen Verbesserungen und die mit der Zeit erzielten Ergebnisse erlaubten es uns, zunehmend die Parzellen zur Geltung zu bringen, die an die Lage grenzen, aus der wir unsere Premium-Etikette „ORATORIO DI SAN LORENZO Carmenere Riserva Doc Colli Berici“ erzeugen.

So entstand mit dem Jahrgang 2015 der Zweitwein: „CARMINIUMCarmenere Doc Colli Berici“. Er bietet einen unmittelbareren Zugang zum reinen Carmenere, ohne dabei auf Komplexität und Finesse zu verzichten. Der Ton aus denWaldböden dieses unglaublichen, fast unberührten Ortes verleiht dem Wein eine einmalige Note.

Eigenschaften

100 % Carmenere.
Selektion aus Parzellen des Carmenere-Weinberges in der Lokalität Oratorio di San Lorenzo.
12 Monate in 20% neuen und 80% gebrachten Barriques.
Geringer Ertrag: im Durchschnitt 40 hl pro Hektar.
Biologische Bewirtschaftung der Weinberge.

Speisenempfehlungen

Grillplatte, Schweinebraten, Aufschnitt und Käse.

Etikette

higHlights

Carminium 2016
92 pt. James Suckling
mention “Grande Vino” Slowine 2020

Carminium 2015
93 pt. James Suckling
92 pt. Falstaff