Le Bottiglie / I Rossi

Carminium

COLLI BERICI D.O.C. CARMENERE 100%

Tipo | rosso

Uve | carmenere 100%

Impressioni

Colore rosso cupo con riflessi blu-violacei.
Si presenta intenso,
con profumi di erbe aromatiche e spezie,
frutta scura e tannini vellutati.
Intrigante.

 

Il Vino

All’Oratorio di San Lorenzo le viti di Carmenere hanno finalmente superato i 15 anni di età. L’attenzione meticolosa in vigna, i miglioramenti continui e i traguardi raggiunti nel tempo ci hanno permesso di valorizzare sempre più gli appezzamenti adiacenti a quello che produce la nostra etichetta di riferimento: “ORATORIO DI SAN LORENZO Carmenere Riserva Doc Colli Berici”.

Nasce così con l’annata 2015 il secondo vino: “CARMINIUM Carmenere Doc Colli Berici”. Rappresenta un approccio più immediato al Carmenere nella sua purezza, senza tralasciare complessità e finezza. Le argille create dai boschi di questo incredibile luogo, preservato quasi allo stato selvaggio, esprimono un vino unico.

Caratteristiche

100% Carmenere Riserva.
Selezione ottenuta solamente nelle annate migliori delle parcelle del vigneto di Carmenere, in località Oratorio San Lorenzo. 18 mesi in barrique nuove e seminuove. Rese basse, mediamente 40hl per ettaro. Conduzione biologica dei vigneti.

Abbinamenti

Grigliata mista, maiale arrosto, tagliere di affettati e formaggi.

Etichetta